sun21 - an der NATUR Messe Basel

Talkthema:  "Lebensmittel: Nahrung oder Abfall?"

Anlässlich der NATUR-Messe vom 28.2. bis 3.3.2013 führte sun21 täglich einen Suffizienz-Talk durch.

Die vielseitige Zusammensetzung der Talkrunden ermöglichte es, ein breites Spektrum der Gründe warum Lebensmittel in so grossen Mengen weggeworfen werden, aufzuzeigen. Nach Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO sind das immerhin 1/3 der Nahrung die im Abfall landet. 

Ein Grund dafür ist unter anderem die durch die Lebensmittelindustrie geforderten Normen von Gemüse oder Obst. Gurken mussten aus logistischen und verpackungstechnischen Gründe gerade sein. Um die nötigen Mengen an geraden Gurken bereit stellen zu können, müssen bis 1/3 der Gurken schon beim Bauern entsorgt werden, weil diese natürlicherweise krumm wachsen. Der Handel, bei dem selbst lediglich 9% der Nahrungsmittel weggeworfen werden, lagert das Entsorgen aus. Die Landwirtschaft wird dadurch für 27% des Lebensmittelabfalls verantwortlich gemacht. Wenn der Konsument selbst auch einen Apfel mit einer unebenen Stelle oder eine Karotte mit zwei Fingern akzeptieren würde, müssten auf Stufe Produzent viel weniger Lebensmittel entsorgt werden.

Die Gäste erklärten was sie konkret leisten um Lebensmittel nicht im Abfall landen zu lassen. Sie gaben den ZuhörerInnen auch viele interessante Tipps und Anregungen wie jeder Einzelne vermeiden kann, dass Lebsnsmittel weggeworfen werden.  Das waren die Gäste

Mit einer Umfrage durch "Rosa Rütli" bei Passanten, wurde der Einstieg in die Diskussionen eröffnet - der Film.